Da redação
Internas da Penitenciária Feminina de Teresina estão participando de um curso de panificação e confeitaria, onde aprendem a produzir pães, biscoitos e doces diversos. A iniciativa faz parte de um projeto de ressocialização que busca oferecer capacitação profissional e novas oportunidades para as reeducandas.
Durante as aulas, elas recebem orientações práticas sobre técnicas de preparo, higiene e manuseio de alimentos, além de noções básicas de empreendedorismo. A expectativa é que, com a qualificação, as participantes possam utilizar o conhecimento adquirido tanto dentro da unidade prisional quanto após o cumprimento da pena.
A professora Karla Prado acompanha o empenho das alunas no aprendizado teórico e prático das etapas de produção.
“Elas aprendem desde a preparação da massa, vários tipos de pães e recheios, docinhos, biscoitos… No curso, serão feitas diversas receitas, em que as internas têm contato com todas as etapas de produção para depois, quando saírem da Penitenciária, poderem produzir e comercializar, tornando-se profissionais autônomas”, destaca.
O projeto é uma parceria entre a Secretaria de Justiça do Estado e instituições voltadas à formação profissional. A ação reforça o compromisso com a reintegração social por meio da educação e do trabalho.
